6 agosto 2024
La presidenta municipal, Paola Angon Silva y diversos representantes del sector restaurantero y cultural destacaron la importancia de esta colaboración ciudadana e institucional para preservar el patrimonio histórico y cultural de la región.
El próximo viernes 16 de agosto, el claustro del Convento Franciscano de San Gabriel Cholula será el escenario de una comida con causa, organizada por el sector restaurantero a través de CANIRAC, en colaboración con el Ayuntamiento de San Pedro Cholula y el Clúster TurÃstico, Cultural y de Desarrollo Económico Cholula Mágica.
Este evento tiene como objetivo recaudar fondos para la restauración del convento, uno de los primeros construidos en el valle de Cholula y actualmente dirigido por Fray Pablo Ochoa.
La comida, que coincide con el inicio de la temporada de Chiles en Nogada, ofrecerá un menú especial compuesto por dos entradas basadas en recetas franciscanas de la época colonial, preparadas por el chef ejecutivo José Ojeda de la Facultad de GastronomÃa de la UPAEP.
Los Chiles en Nogada, platillo declarado Patrimonio Gastronómico Intangible del Estado de Puebla,
Servidos por diversos restaurantes de San Pedro Cholula, independientemente de su afiliación a CANIRAC.
El evento contará también con un maridaje de vinos de los viñedos Entre Tierras, sidra de Cholula de la marca Copa de Oro, mezcales de la región de Tehuacán, y cócteles de mixologÃa, asà como bebidas no alcohólicas para los asistentes.
El postre estará a cargo del restaurante Valiente, miembro de CANIRAC.
La presidenta municipal y diversos representantes del sector restaurantero y cultural destacaron la importancia de esta colaboración ciudadana
E institucional para preservar el patrimonio histórico y cultural de la región.
Costo del boleto para la comida con causa en el Claustro del Concento Franciscano de San Gabriel Cholula
Los boletos para el evento tienen un costo de $980 y todo lo recaudado se destinará Ãntegramente al Convento Franciscano.
Para adquirir los boletos:
Los interesados pueden comunicarse al 22 2413-8286 o dirigirse a la oficina conventual junto a la capilla de la Tercera Orden en el convento.
Esta iniciativa no solo busca apoyar la restauración del convento, sino también fomentar la participación de la comunidad
Y promover la rica tradición gastronómica de Cholula, con el emblemático Chile en Nogada como protagonista.
“El chile en nogada es poblano y se comel emblemático Chile en Nogada como protagonista2.
Como afirmó Gregorio Porras, presidente del Clúster TurÃstico, Cultural y de Desarrollo Económico Cholula Mágica.
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